Origen y evolución
Cultivada en Grecia y Roma, se distingue del orégano por su perfil más dulce y delicado.
Características
Hojas secas pequeñas y suaves. Aroma floral, herbal y ligeramente dulce. Toque mentolado.
Beneficios
Realza sin dominar. Tiene propiedades digestivas y relajantes. Muy versátil.
Usos
Perfecta en sopas, guisos, purés, verduras, carnes blancas y embutidos suaves.
Recetas sugeridas
- Salchichas centroeuropeas
- Estofado ligero
- Puré de patatas con mejorana
- Salsa de tomate aromática
- Pollo a la mantequilla
- Crema de champiñones