Origen y evolución
Adaptación europea de los "rubs" americanos. Menos dulce y con un ahumado más equilibrado.
Características
Aroma ahumado y especiado. Sabor equilibrado con matices tostados.
Beneficios
Convierte preparaciones simples en platos con carácter. Sustituye salsas artificiales.
Ingredientes
Pimentón ahumado, azúcar, comino, ajo seco, cebolla seca, pimienta, chile suave.
Usos
Carnes a la parrilla, hamburguesas, pollo, patatas, salsas.
Recetas sugeridas
- Costillas barbacoa al horno
- Hamburguesa BBQ casera
- Pollo especiado con mezcla
- Patatas al horno con toque ahumado
- Salsa BBQ rápida
- Maíz grillado aromático