Origin and Evolution
Creado en Ginebra para aromatizar mantequilla sobre carnes. Mezcla elegante, famosa en Francia y Suiza.
Flavor Profile
Aroma complejo y especiado. Sabor armónico entre dulce, salado y picante suave.
Health Benefits
Transforma mantequillas en salsas aromáticas. Aporta un perfil gourmet rápido.
Ingredients
Mustard, paprika, tarragon, turmeric, dried garlic, dried onion, pepper, herbs.
Culinary Applications
Compound butters, red meats, fish, potatoes, sauces.
Suggested Preparations
- Homemade Café de Paris butter
- Entrecote with spiced butter
- Elegant baked potatoes
- Baked white fish
- Aromatic sauce for meats
- Grilled vegetables with a French touch