Origen y evolución
Creado en Reino Unido por chefs de origen indio. Es uno de los currys cremosos más conocidos del mundo.
Características
Aroma dulce y especiado. Sabor equilibrado y cremoso. Color naranja-rojizo muy apetecible.
Beneficios
Muy accesible para todos los públicos. Ideal para salsas densas combinadas con nata o yogur.
Ingredientes
Cúrcuma, pimentón, tomate en polvo, comino, cilantro, ajo seco, cebolla seco, jengibre.
Usos
Perfecto para guisos de pollo, patatas y cocina casera de estilo exótico pero suave.
Recetas sugeridas
- Pollo tikka masala
- Albóndigas en salsa cremosa
- Patatas tikka al horno
- Pasta con mezcla especiada
- Arroz con salsa de curry
- Verduras al horno con tikka