Origen y evolución
Mezcla india asociada al horno tandoor. Popularizada por su capacidad para marinar de forma rápida.
Características
Color rojo intenso. Aroma cálido y ahumado. Sabor vibrante que se activa con yogur o aceite.
Beneficios
Ideal para marinados profundos. Transforma platos simples en preparaciones intensas muy visuales.
Ingredientes
Pimentón, comino, cilantro, jengibre, ajo seco, cebolla seca, chile, sal.
Usos
Perfecta para pollo y verduras. Muy eficaz para usar en el horno doméstico o parrilla.
Recetas sugeridas
- Pollo tandoori europeo
- Brochetas al horno con mezcla
- Patatas especiadas al tandoori
- Verduras asadas con yogur
- Salsa cremosa especiada
- Yogur aromático para marinar