Etimología
“Sésamo” viene del latín sesamum. “Dorado” alude a su color natural tras el tostado.
Historia
Una de las variedades más antiguas cultivadas en Oriente Medio, África y Asia; base de la cocina japonesa y mediterránea.
Ingredientes
Sésamo dorado tostado.
Características
Aroma suave y tostado. Sabor delicado, ligeramente dulce y crujiente.
Usos
Perfecto para panes, ensaladas, verduras, sushi, tahini, hummus y mezclas de especias.
Recetas
- Hummus casero
- Poke bowl clásico
- Tahini artesanal
Alérgenos
Contiene sésamo.