Etimología
“Curry” deriva del tamil kari, que significa “salsa”.
Historia
Combinación moderna que fusiona sésamo asiático con sabores de curry indio; extendida en cocina creativa desde el siglo XX.
Ingredientes
Sésamo tostado, cúrcuma, comino, cilantro, especias aromáticas.
Características
Aroma cálido y especiado. Sabor suave con notas de cúrcuma y tostado.
Usos
Ideal para arroces, sopas, pollo, verduras, hummus y panes.
Recetas
- Hummus con sésamo al curry.
- Arroz aromático especiado.
- Verduras asadas con curry.
Alérgenos
Contiene sésamo. Puede contener trazas de mostaza.