Etimología
“Sésamo” proviene del latín sesamum, del griego sésamon, término clásico para esta semilla oleaginosa.
Historia
El sésamo se usa desde hace más de 3.000 años en Oriente Medio y Asia. Las versiones aromatizadas son creaciones modernas populares en Japón y Corea para toppings.
Ingredientes
Sésamo tostado, ajo en polvo, sal y especias.
Características
Aroma tostado con notas de ajo. Sabor intenso, crujiente y salino.
Usos
Ideal para arroces, noodles, verduras, carnes, sopas y toppings para ensaladas.
Recetas
- Arroz frito con sésamo al ajo.
- Tofu salteado con ajo y sésamo.
- Ensalada asiática crujiente.
Alérgenos
Contiene sésamo. Puede contener trazas de otros alérgenos.