Etimología
“Shuichan” hace referencia a una variedad asiática cuyo nombre proviene del chino 水产 (shuǐchǎn), asociado a producción vegetal regional.
Historia
Originaria de China, se produce desde hace siglos como pimienta negra de carácter afrutado. Se introdujo en cocinas internacionales en el siglo XX.
Ingredientes
Pimienta negra Shuichan.
Características
Aroma intenso con notas afrutadas y frescas. Sabor picante medio, persistente y redondo.
Usos
Ideal para pescado, verduras salteadas, carnes suaves, salsas asiáticas y molinillo diario.
Recetas
- Salteado asiático con pimienta Shuichan
- Pescado a la plancha especiado
- Salsa ligera de pimienta
Alérgenos
No contiene alérgenos.