Etimología
“Voatsiperifery” proviene del malgache: voa (“fruto”) + tsiperifery (nombre local de la planta).
Historia
Pimienta silvestre originaria de los bosques de Madagascar. Cosechada a mano, es una de las pimientas más valoradas del mundo.
Ingredientes
Pimienta negra Voatsiperifery.
Características
Aroma fresco, amaderado y cítrico. Sabor intenso, profundo y aromático, con picante elegante.
Usos
Perfecta para carnes premium, pescados, salsas, postres con chocolate y platos gourmet.
Recetas
- Solomillo con voatsiperifery
- Chocolate caliente especiado
- Tartar aromático
Alérgenos
No contiene alérgenos.