Etimología
“Pimienta” viene del latín piper. Vietnam es hoy uno de los principales productores mundiales.
Historia
Introducida en Vietnam hace siglos, se convirtió en un producto clave del comercio moderno por su fuerza aromática.
Ingredientes
Pimienta negra en grano de Vietnam.
Características
Aroma fuerte, penetrante y ligeramente amaderado. Sabor picante más alto que el estándar.
Usos
Ideal para marinados, carnes rojas, guisos potentes, currys y molinillo diario.
Recetas
- Carne salteada vietnamita
- Guiso intenso con pimienta
- Pollo especiado al wok
Alérgenos
No contiene alérgenos.