Etimología
“Sarawak” es una región de Borneo (Malasia) famosa por producir pimientas premium.
Historia
Cultivada tradicionalmente por comunidades de Borneo. Considerada una de las mejores pimientas blancas del mundo desde el siglo XX.
Ingredients
Pimienta blanca de Sarawak.
Características
Aroma limpio, suave y ligeramente herbal. Sabor picante fino y elegante, menos agresivo que la negra.
Usos
Ideal para pescados, cremas, purés, salsas blancas, pollo y platos delicados.
Recetas
- Crema de champiñones con pimienta blanca
- Pescado al vapor
- Salsa blanca fina
Alérgenos
No contiene alérgenos.