Origen y evolución
El nombre viene del griego oríganos, “alegría de la montaña”. Fue muy valorado por griegos y romanos tanto en cocina como en medicina.
Características
Hojas secas de tono verde grisáceo, textura quebradiza. Aroma fuerte, herbal y ligeramente picante.
Beneficios
Aporta profundidad sin sobrecargar el plato. Tiene propiedades digestivas y conservantes naturales.
Usos
Ideal para pizzas, pastas, salsas, carnes, marinados y verduras al horno.
Recetas sugeridas
- Pizza clásica europea
- Ensalada de tomate y orégano
- Salsa marinara
- Patatas mediterráneas al horno
- Pollo a la plancha con orégano
- Pan con aceite y orégano