Origen y evolución
Inspirada en las mezclas tradicionales del Magreb, esta versión fue adaptada al gusto europeo con una intensidad especiada moderada.
Características
Aroma cálido y ligeramente dulce, con notas de cúrcuma, comino y jengibre. Aporta un color dorado muy aromático.
Beneficios
Realza platos sin dominar otros sabores. Añade color, profundidad y calidez aromática.
Ingredientes
Cúrcuma, comino, cilantro, jengibre, pimentón, ajo seco, cebolla seca, canela, pimienta.
Usos
Couscous, tajines, verduras asadas, caldos, legumbres, arroz y carnes blancas.
Recetas sugeridas
- Couscous mediterráneo
- Tajín de pollo suave
- Verduras al horno con especias
- Caldo especiado ligero
- Arroz al estilo tajine
- Garbanzos guisados aromáticos