Origen y evolución
Nació en Japón para reducir el consumo de sal. Básico en la cocina macrobiótica y ahora en la mediterránea saludable.
Características
Mezcla granulada de sésamo y sal. Aroma tostado delicado y sabor suave ligeramente salado.
Beneficios
Ayuda a reducir la sal común. Aporta textura crujiente y es ideal para la cocina vegetal diaria.
Ingredientes
Sésamo tostado, sal marina.
Usos
Perfecto para ensaladas, verduras al vapor y arroces. Se espolvorea directamente sobre el plato servido.
Recetas sugeridas
- Ensalada mediterránea con gomasio
- Arroz blanco con sésamo
- Verduras al vapor aromatizadas
- Pan de semillas tostado
- Pollo a la plancha con sésamo
- Puré de patata con gomasio