Origen y evolución
Versión seca que preserva el frescor cítrico tailandés con menor picor para el paladar occidental.
Características
Aroma fresco de lima y jengibre. Sabor medio-picante, ligero y herbal. Color verde claro.
Beneficios
Aporta frescor sin sobrecargar. Muy fácil de incorporar en la cocina rápida moderna.
Ingredientes
Chile, limón seco, jengibre, hierba limón, ajo seco, cebolla seca, cilantro.
Usos
Ideal en arroces, sopas claras y pescados. Combina de maravilla con leche de coco.
Recetas sugeridas
- Pollo al curry tailandés
- Crema de verduras con toque cítrico
- Pescado blanco con mezcla
- Patatas al horno con curry verde
- Arroz aromático
- Salteado vegetal fresco