Origen y evolución
Curry suave desarrollado en Europa como adaptación de mezclas indias. Popular en Reino Unido desde el XIX para platos familiares.
Características
Aroma suave con notas de jengibre y cilantro. Sabor cálido, redondo y sin exceso de picante. Color dorado.
Beneficios
Perfecto para la cocina diaria. Aporta un sabor especiado amable ideal para todo tipo de paladares.
Ingredientes
Cúrcuma, cilantro, comino, jengibre, fenogreco, ajo, cebolla, sal.
Usos
Carnes blancas, verduras y arroces. Muy versátil en cocina vegetariana y con lácteos.
Recetas sugeridas
- Pollo al curry suave
- Arroz dorado aromático
- Patatas al curry
- Verduras en salsa cremosa
- Huevos en curry
- Crema de verduras dorada