Origen y evolución
Originario del Caribe, es uno de los chiles más potentes. Usado en Europa en versiones muy concentradas.
Características
Polvo naranja de aroma afrutado. Sabor extremadamente picante, cálido y de efecto muy duradero.
Beneficios
Muy rico en capsaicina, asociada a una fuerte activación sensorial. Estimula la circulación y el apetito.
Usos
Salsas de alta intensidad, marinados para carnes rojas y aceites picantes.
Recetas sugeridas
- Aceite de habanero
- Salsa roja intensa
- Albóndigas con toque habanero
- Costillas al horno
- Patatas especiadas
- Chili europeo